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專題報導

來自天堂的啤酒,再創雨水新價值

日期: 2018.03.16

隨著全球暖化問題日漸嚴重,各個國家也提高其意識,進行不一樣的應對措施。荷蘭也是其中之一的受害者,因為城市改革與河爭地,再加上本來的靠海位置,使氣候變遷造成的水災情況不容小覷。
 

而在這當中,Joris Hoebe 把荷蘭的雨水價值重新定義,決定將收集的雨水再製成啤酒。起初是被當地政府組織Amsterdam Rainproof所啟發,提出循環再利用的概念。除了氣候變遷外,荷蘭人也非常喜歡喝啤酒,兩個因素結合再一起,才讓這項點子能因此創造新商機。


 

這項計畫在阿姆斯特丹的建築物屋頂裝置接雨水的器材,收集後過濾製成啤酒。這些集雨蓄水槽都會避免雨水直接流入下水道,送進啤酒廠來產出Hemelswater。品牌名稱意思乃天堂的啤酒,Hemel 就是荷蘭語的 Heaven。

 

(photo credit )


 

目前有三款啤酒種類,是由雨水製作而成。分別是Code Blond、Kouwe Snuffel、Frieze Boezem。第一個產品Code Blond就是5.7%的啤酒,由過濾過的雨水,大麥麥芽與小麥,還有啤酒花與酵母所製成。其口感帶點苦澀有味道,嘗起來卻又滑順。其企業最主要的核心理念就是賦予雨水新價值,也改善環境問題。


 

天堂來的啤酒其實施行計畫並不會非常困難,台灣同樣也飽受全球暖化的困擾,更是海島國家,不管地勢或是氣候條件,所獲得的水資源並非稀少,只是並沒有好好有效利用。

 

以台灣的整年降雨量來說,可利用的資源相當大,但可惜的是還沒有相當完善的機制與器材互相配合,造成許多的雨水資源都流失掉。即便政府也很鼓勵雨撲滿的推廣,雨水回收的計畫卻仍需要再努力,過濾掉工廠排放或空氣污染的狀況也都是需要納入的考量,能夠改善的空間還很多。


 

編輯  Joyce Lee

圖片來源  

考資料 來源

 




 

 

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