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編輯室報告

0324 好農物語交流論壇 上午場-【社群與社區支持型農業的現況 走進人與土地共生養的環境】

 

【社群與社區支持型農業的現況 走進人與土地共生養的環境】

 

◎尊重自然 友善大地

二次世界大戰以後,世界人口的暴增,加上科技的進步,為了應付廣大人口對食物的需求,就開始所謂的化學農業時代,用人類粗淺的科技去做「人定勝天」的工作---「對付」農業的自然秘密。於是化學肥料和化學農藥開始濫用,短期內是看到了效果,可是幾年下來,農民卻發現了更的問題:土地己經種不出東西,或者有種出東西,卻是有毒的東西,其實理由很簡單,化學肥料與化學農藥改變了整個本來的大自然的生態環境,也讓本來的「活土壤」生病,甚至宣告不治。

每一位母親,都希望孩子能健健康康的長大。鳥松心福田農場主人黃淑娟,為了改善小孩嚴重的異位性皮膚炎問題四處求醫,卻始終不見效,於是她決定從最根本的飲食著手,回到伴著她長大的土地—鳥松,採用秀明自然農法,親手耕種健康食材。

身材纖瘦卻很有精神的她,提到了滋養一家人的農場,彷彿就是個天生的農夫般,開始淘淘不絕的分享了起來,親近土地的實作,是最天然也最健康的療藥,而自然農法是甚麼?黃淑娟表示,回到最初人與土地共處的作法,用最原始的耕作方式,不施農藥及化肥,也不用有機肥跟生物防治,一切回歸自然,兼顧農產品收穫及環境保護。「用最不干擾它的方式耕種,善待這塊孕育我成長的土地,也為孩子種出健康、吃的健康。」

自然農法就是用大自然的法則方式去耕種,什麼時候適合種什麼,什麼地形適合種什麼 ,跟著大自然的作息去作息。土本身就是活的,只要讓土保持活著,她就有足夠的營養來滋長植物。每個不同的土壤,像人一樣,都有她不同的個性和問題,農民須要去瞭解他的土地,才能去照顧她,保持她的活性。大自然本身有她的自然生態,因為有生物鏈,所以世界才能這樣生生不息,自然農法就是更去瞭解這種自然生態,蟲的生態、作物的生態,土壤的生態,甚到細菌的生態,以相生相剋的方式來減低病蟲害。

講者用一段影片作為今日分享的開場白,看到影片中的她,對著土地默默的唸了一段話,也虔誠的向土地敬拜,五年前開始捲起衣袖下田,小孩在食用自然農法耕種下的農產品後,皮膚情況有明顯改善,心福田農場透過實作也發展出一番規模,與一群同好成立了高雄自然農法粉絲團,除了積極推廣自然農法外,也陸續的透過舉辦活動的方式,像是舉辦了割稻、插秧體驗活動以及策劃青農返鄉培訓計畫,除此之外,也積極推動小農市集、發行生產者刊物,甚至受邀到鳳山社區大學開班授課。

在吃的愈來愈天然後,淑娟姐提到孩子的皮膚狀況有次在外地吃飯後,竟然開始有復發的反應,回到家後再次用飲食調養,才不再惡化,這也讓她覺得,原來食物是身體是否健康最後的主因。雖然自然農法有許多對人體的好處,也慢慢的被報導與證實,只是在追求量的前提下,自然農法面臨的困境是,比起慣行農法產量較低,相對來說收入較少,若要靠此耕作手法去維護一家子的經濟,還有一段很長的路要走,光是打動消費者來支持這件事,目前能做的就是持續的用舉辦活動的方式,邀請消費者來到田裡,實際去體驗這塊育養我們的大地,所生長出來的作物,耕作到採收的一連串流程,從中體會出到口的食物,是急不得的,等待及照護才會有開花結果的一天,因此黃淑娟肩負著自然農的使命,持續致力推廣「尊重自然,友善大地」的理念,期盼讓所有人吃得安心、吃的健康!

 

◎重新連結人與土地 生態旅遊不只旅遊

 

    生態旅遊是近幾年很火熱的旅遊模式之一,透過結合在地生態與人文特色,

跳脫以往的活動設計,盡可能降低對自然環境的衝擊。而屏東恆春社頂的里山生態有限公司,以社區為核心的旅遊發展模式,結合官、產、學界,推動生態旅遊,並藉此回饋社區部落。

國際生態旅遊學會對生態旅遊的定義是:「生態旅遊是一種負責任的旅遊,顧及環境保育,並維護地方住民的福利。」;我國則將生態旅遊定義為「一種在自然地區所進行的旅遊形式,強調生態保育的觀念,並以永續發展為最終目標」。符合此定義的生態旅遊,必須要透過解說引領遊客瞭解並欣賞當地特殊的自然與人文環境,提供環境教育以增強遊客的環境意識,引發負責任的環境行動,並將經濟利益回饋造訪地,除藉以協助當地保育工作的進行外,亦提升當地居民的生活福祉。

    恆春里山生態有限公司專案經理溫永豐,分享他們在創辦這家公司的歷程,原是屏東科技大學的研究生的專題,在實地走訪及田調的過程中,發現了社頂的生態如此的豐富及多樣性,同時也看到了社區也逐步的走向高齡人口居多,年輕人不論是回鄉或是新進的都無法久留,原因也不外乎是沒有主要的收入來源的工作,而研究生們也是在學業結束後紛紛離去,於是他們開始思考能為這個社區再多做點什麼,實踐的第一步即是成立公司,與社區居民在田調過程中也消彌了陌生感,並嘗試著用解說訓練的方式,讓有意加入解說的居民成為當地的生態解說員,而在訓練過程中,也發生了不少趣事,像是有一次導覽的解說員的年紀已可以當遊客們的奶奶,在過程中突然忘記自己介紹到那,索興跟遊客們說我忘了我講到哪了,我來唱歌給你們聽好了。

生態旅遊有幾個特色:第一,如梅花鹿、發光小菇等明星物種;第二,旅遊活動的解說員皆來自當地社區部落,從年輕到近80歲的長輩,每位解說員都需要通過80小時的課程後,並參與考試認證才能進行解說。

    他也提到,他們團隊其實也很明白這種商業模式並不會為自己帶來多龐大的利益,但為何自己還是會想要繼續待在恆春社頂?他笑著回答說,我們希望改變偏鄉的發展命運,為了在地文化和生態保育留下一些傳承的種子,吸引一些青年返鄉。透過點、線、面的永續行動,希望讓生態旅遊不只是旅遊。

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