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用尿製成的啤酒,你敢喝嗎

除了拉斯維加斯因天然資源匱乏下的廢水再處理外,這是我聽過最特別的處理方式,

沒想到尿液不只是廢物,還能釀製成啤酒,剩餘的營養物作為肥料,一兼二顧,摸蛤仔兼洗褲!

BottleDream/文:kirin   犢南創創:改寫編輯

嗯……聽起來確實有點重口味,但這群比利時人真的能用尿做啤酒。

這事兒要從去年8月說起。國際水資源協會要舉辦第一屆資源回收大會,

地點選了在比利時根特市——這讓比利時根特大學(Ghent University)生物工程系的科學家們開心的不得了。

他們想用一個特別方法致敬這個大會。

於是,他們就找到當地的釀酒廠 De Wilde Brouwers 一起合作,

給大會獨家製了這款名為「Sewer to Brewer」的比利時金艾爾啤酒。

酒精度數為7.1%,據說口感香濃:)

他們還跑上街頭,演示尿液變啤酒的關鍵過程——

                                (街頭演示啤酒製程。來源:bottledream)

首先,要用把尿液收集起來,用太陽能去加熱它。

接下來,加熱後的尿液通過膜蒸餾過濾,把水和其他鉀、氨和磷等營養物分離出來,同時也起到初步過濾細菌的作用。

整個過程中,還有必不可少的反滲透處理,以及增強氧化消毒的步驟。

淨化處理在他們研發的這個藍色罐子裡完成。經過這樣的處理,水就能淨化成飲用水,分離出來的營養物也能變成肥料成分。

於是,就可以把淨化後的尿液拿來釀啤酒啦

                            (淨化後的尿液釀製的啤酒。來源:bottledream)

他們還跟當地的一個為期10天的音樂節合作,將音樂節的臨時廁所作為尿液收集點,

在Twitter 上發起 #peeforscience 行動,號召大家為「為科學而尿」。(這麼有尿性的活動,我也想參加……)

                                (音樂節臨時廁所照。來源:bottledream)

負責這個項目的 Sebastiaan Derese 博士介紹說,這款用尿做的啤酒已經是他們「從污水到酒水」的3.0版本。

1.0的時候,他們在啤酒廠內部搞事情,用啤酒生產過程中的污水做迴圈處理;升級第二代,用的是市政污水。

對汙水處理再利用有如此深沉執念的,不止這群比利時科學家

——美國第9大啤酒廠 Monkless 還直接把汙水處理後釀成的啤酒推出市場。

 

你可能會好奇,尿可以被淨化處理,那屎呢?

Janicki Bioenergy 就在比爾與美琳達·蓋茨基金會的資助下,發明出大型處理機器,

把包含水分的污泥等物體分解過濾成可飲用水和電力,被淨化後剩餘的殘渣也能被進一步處理為化肥。

從廁所髒水這樣淨化處理得來的水,你敢喝嗎?

反正,比爾·蓋茨喝過了:)

                           (比爾蓋茲試喝淨化水照片。來源:bottledream)

在水資源越來越緊缺的今天,也許未來我們需要改變對「水」的理解。

來自美國 Clean Water Services 的 Mark Jockers 對這個問題有一番有趣的見解:

「人們評斷水的標準來自於它的過去—『曾經』是廢水,然而我們應該以水的品質作為衡量。

因此我們該在乎的是:經由這高級淨水系統流出的水,是否有達到飲用水的標準?」

有人正面表示:有了黑科技,日後應該不會為了水資源發生戰爭啊。

也有人不看好:誰接受得了誰喝,反正我不……

那你覺得呢?

本文獲BottleDream授權轉載,原文標題:用尿做成的啤酒,就问你敢不敢喝

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